在傳統規則下，押莊勝出後通常會從獲利中扣除5%佣金。為什麼莊家贏了還要扣費用？關鍵在於百家樂的補牌規則。莊家與閒家的勝出機率並不是剛好各占一半，按照標準八副牌與固定補牌程序計算，莊家勝率略高於閒家。為了平衡這項統計上的優勢，會從獲利中收取5%佣金。